Cumpleaños Mamá

Nombre: Margaret Fecha cumpleaños: 25 febrero Lugar: Puerto Velero, IV Región, Chile El cumpleaños de la mamá cae justo el día lunes, así que decidimos que la celebración se haría el sábado 23, aprovechando que está Loreto; a último minuto se cambia para el 24 porque Cristóbal avisa que llega el sábado. Se hará un rico asado en lugar habilitado en Puerto Velero, lo que amerita un viaje a La Serena a comprar carne, costillar de cerdo, salchichas,chorizos, mayonesa, bebidas, vino tinto y blanco; y por supuesto, a la feria para las ensaladas y postres: porotos verdes, cebollas moradas y blancas, lechuga, apio, palta, tomate, ají, papas;ciruelas, duraznos, pepino dulce, frutillas. La torta la traerá Julio Ellis, junto a platos y cubiertos desechables, dos bolsas de hielo, y las velas. El día domingo, temprano, la mamá empieza a hacer el pebre, con unos tomates jugosos, una cebolla morada juguetona, un poco de ají, cilantro, sal, pimienta, aceite de oliva: una deliciosa combinación para chuparse los dedos. También ha puesto a cocinar las papas; ha picado los rabanitos y los ha aliñado, la ensalada de porotos se luce mientras los porotos verdes saborean los jugos y condimentos. Después entra Isabel a la cocina, cortando primero el apio en pedazos chicos -y la mamá pone una fuente con agua para que no se ennegrezcan, más jugo de limón y limón a la mitad adentro-, luego la palta -intervención mamá: córtalas por la mitad,saca una cuchara y las cortas más fácil, así mostró Jamie-, un poco de nueces y luego se juntan todos los ingredientes más aceite de oliva, sal, pimienta; otra ensalada que grita "cómeme". Después sigue con las papas cocinadas con romero, jugo de limón, mayonesa, sal, pimienta y la mamá le agrega unos trocitos de zanahoria: una ensalada alegre. Luego se pone a hacer la ensalada de frutas partiendo por la sandía que está en el refrigerador, que está arriba de un plato con la tabla para cortarla en pedacitos. Comienza a picar -mamá interviene: "Isabel, tienes que poner la cáscara hacia abajo para que no se resbale y ahí sale más fácil para picar-, Isabel piensa a sus adentros "ya po, mamá, si también he tenido clases de cocina". Luego van las ciruelas y los damascos lavados, con cáscara y cortados en pedacitos; se parte y se lava un pepino dulce, se pican las frutillas en rodajas al igual que el plátano en una fuente grande. Entre medio llega Loreto y comienza a poner en mesa del comedor las ensaladas que están listas en los envases plásticos, a sacar los vinos, los tenedores, vasos, copas, cucharas, cuchillos, mayonesa, ketchup -y los va metiendo en cajitas o bolsas para que puedan ser llevados fácilmente-, servilletas, toalla nova. Después entra Cristóbal que empieza a cargar con la ayuda de Pedro lo que está en la mesa, la parrilla y el carbón. Loreto se une al auto y van al lugar de la celebración. El resto todavía en el departamento viendo lo que falta, o se están levantando, y ya son como las una de la tarde. Llega Julio y con él parte Isabel y mamá en auto. El lugar de los asados se llama "Los Pimientos" y Loreto se pega un par de viajes más al departamento, porque claro, no falta que se quedan los fósforos, el papel de diario, las cervezas que no se echaron porque estaban en el refrigerador, algo donde poner las cosas para el picoteo. Llegan Gonzalo, Eli, Álvaro y Paulina saludando a la cumpleañera y al resto de la familia. Al poco rato llega Gonzalo con Graciela y Trini; luego vendrían Denise y Diego, Loreto, Fernanda y Pedro. Gonzalo se pone a ayudar a Cristóbal con el fuego del asado, mientras Loreto prepara los piscos sour -algunos solamente con menta, y otros con un toque de pomelo), Isabel ofrece bebidas y pasa cervezas a los que quieren, Denise y Diego se sirven solos. Isabel algo nerviosa, propone el primer brindis por "Margaret, cuñada,suegra, madrina, y mamá, en tu honor levantemos los vasos por este día tan especial". Mamá se emociona un poco, y todos a tomar un sorbo de la bebida que tienen en sus manos. Empiezan las conversaciones por todos lados, mientras se pone la mesa con los manteles y ensaladas -finalmente se opta por irse a un lugar más protegido del sol. Salen los chorizos y salchichas que se comen solas o con marraqueta y pebre, mientras la carne, el costillar y el pollo se demoran en hacerse -y al final es lo que más se come. Se sientan todos a la "Mesa Té Club"-bautizada por Loreto- y salen los platos desechables y van saliendo distintas carnes y ensaladas de acuerdo a lo que le gusta a cada uno. Luego van saliendo los vasos y copas con bebida o vino hasta que estamos todos comiendo. La retirada de los platos es más fácil, en un recipiente plástico se ponen los cubiertos y los platos van directamente al tarro de la basura. Isabel, Pedro y Fernanda se escabullen para buscar la torta, ponerla en un plato bonito y a ponerle las velas -Fernanda saca su cámara de fotos antes para llevarse el recuerdo de la torta sin nada arriba-, pero corre mucho viento, por lo que la torta se traslada directamente a donde está sentada Margaret y se van prendiendo de a poco, luego un "Feliz Cumpleaños" coreado por todos, apagado de velas y vienen las fotos: la mamá con sus hijos, luego de todos juntos -por partida doble porque la mamá cerró los ojos en la primera. Isabel corta la torta y reparte a los que quieren, se sirve ella con un poco de fruta y después todos a ordenar para llevarse las cosas sucias al departamento y como hace calor, para irse a la piscina, al mar o descansar. Vuelve la mamá y se saca la mesa del comedor para afuera y se van poniendo las tazas y cuchillos y demás para tomar unas ricas onces. Gonzalo, Graciela y Trini se despiden porque tienen que hacer las maletas para irse el lunes temprano a Santiago, así que el número de invitados se reduce. Se escuchan unos gritos como si a alguien le estuvieran pegando y en un momento Loreto sale y se da cuenta de que es Álvaro, que se ha quedado atrapado en el ascensor. Sale mamá, Eli, Paulina e Isabel y tratan de tranquilizarlo mientras se va a buscar ayuda. Isabel baja al tercer piso y encuentra a un guardia, quién procede a cortar la luz para que se abra el ascensor, y no pasa nada. El guardia llama a otra persona y al abrir la puerta del ascensor en forma manual se da cuenta que está en el entrepiso. Vuelve a apagarse el ascensor, y esta vez el ascensor baja hasta el uno, e Isabel lo sigue para ver si se abre y ver cómo está Álvaro. La puerta se abre menos de medio centímetro y entre los dos guardias intentan abrir la puerta, que había quedado mal cerrada, por lo que deben usar bastante fuerza para que finalmente Álvaro pueda salir. Todos tranquilos suben por las escaleras hasta el cuarto piso y nos sentamos a tomar onces. Isabel sale un rato porque no se siente bien, aunque puede escuchar las conversaciones en la terraza; como unos diez a quince minutos aproximadamente, entra Loreto con Eli y Paulina para mostrar los pañuelos que está vendiendo; Isabel se anima y parte con todas ellas a ver las fotos que le sacaron a Fernanda como modelo y terminan viendo todas las fotos del viaje a Pan de Azúcar que se sacaron. Mamá trae su Ipad y muestra las fotos del crucero que hizo con Julio. Cada uno sigue conversando y entre tantas cosas ya dan como las diez de la noche y llega Cristóbal con un Bou Barreta -pisco de la tercera región, de los buenos-, hielo y Coca-Cola. Como a las diez y media se vuelven a La Serena Gonzalo, Eli, Paulina y Álvaro, y por último, Julio. A las once está mamá, Loreto, Isabel y Cristóbal conversando afuera mientras esperan el llamado de Julio que ha ido a Turbus a comprar los pasajes para los cuatro que se van el lunes a Santiago: Denise, Fernanda, Pedro y Diego. Como Cristóbal parte en avión a las cuatro de la tarde (en el aeropuerto tiene que estar a las tres), la mamá dice que nos vayamos a acostar, pero Cristóbal no ha terminado su pisco y sin darnos cuenta, pronto son las doce. Isabel saluda a la mamá, y todos dicen que está adelantada unos minutos en cuanto al resto, y después la saludan los que están en la terraza. Isabel no resiste la tentación y le trae su regalo; Loreto se entusiasma y le entrega el segundo regalo: un vestido verde de Zara espectacular, Cristóbal no se queda atrás y hace entrega del regalo de la consuegra (un café de grano molido Juan Váldez), de Ligia (chocolates Varsovienne) y de él (unos aros azules que combinan a la perfección con el vestido). Todo el mundo a dormir. El día lunes se prepara un rico desayuno para los que están despiertos, con el café Juan Váldez recién preparado, pan tostado, huevos revueltos, cereales y frutas. Se sientan mamá, Cristóbal, Loreto e Isabel; más tarde aparecen Fernanda y Pedro, que comen torta. Mamá parte con Cristóbal y Pedro a darse un baño en el mar, Fernanda y Loreto parten a la feria de Tongoy e Isabel se viste y ordena un poco. Como a las una están Julio, mamá, Cristóbal, Loreto, Fernanda, Pedro, Diego, Denise e Isabel en los autos para irse a almorzar a El Pequeño. Cada uno pide lo suyo y Margaret comenta que por favor no le hagan que le canten con un pedazo de torta, pero Isabel va al baño y al salir aprovecha para ver las tortas que hay disponibles y espera con paciencia a la mesera para pedirle una torta de panqueque chocolate y una vela encima. Ya son pasadas las dos y todos se quieren ir, Cristóbal parte a pedir la cuenta y regresa al rato porque "parece que falta algo". Llega la mesera con la torta, todos le corean "Feliz Cumpleaños" y los que se van parten hacia Serena. Te quiero, mamá y que vengan muchos más